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2024-07-19
持续精进 深耕有机

十几年来,有机行业经历了多重变化的商业模式:从曾经的以家庭宅配为主的大型蔬菜生产基地在上海的百花齐放,然后是各种诸如盒马和叮咚的资本平台兴起,甚至有认证机构为之背书,以及围绕检测做文章的,如北京的春播、洗脑式的营销情怀的彩虹星球、由旅游团发展出的补贴式溯源加检测的私域有机平台“远方好物”等等。


从普通人认知的高价,到所谓以平价推广有机产品;有重资本自建基地的海亮明康汇,到盒马和叮咚对不同基地通过订单,进行单品规划生产定位优化成本的模式……无一例外没有一个模式真正笑到最后。曾经信心满满的明康汇早早关闭了大型商超,甚至退回了浙江开社区便利店;盒马主创人退出,叮咚裁员已落到扎根于基地监管对接的种植人员身上;围绕有机蔬菜平台供应链的蔬菜生产企业也有不少老基地关停。而过渡定位生产成本和产量的有机产品,或许只是结果符合相关检测标准的产物,靠资本运作,受到伤害的依然是有机行业本身,甚至是有机产品消费者。


有机农业的根本是要增加作物多样性,建立平衡的生产系统。过度寄希望于平台和流量,只会丧失更多的自主权和掌控权,资本平台剑走偏锋其实是在不断伤害这个本就狭小的产业。通过网络的信息传递,将有机的理念宣贯出去,让人们能够真正理解,并愿意为此买单,这或许才是平台和流量的正向作用途径。而由不理解有机本质的平台主导的低成本模式,本来就不符合有机农业的发展规律。很多基地没做好甚至停摆的原因,根本还是在于没有深耕有机的理念与初心,甚至因为订单的压力不断依靠外力去外购满足自己的供应,虽然价格便宜了,管理简单了,还不用自己辛苦,但长此以往有机的种植理念也消散无形,拿来主义习惯了就很难摆脱。


世俗的考虑性价比不是有机,有机是有消费门槛的,需要有理念的人来同频支持,而不是平台说的济世和利他。客户永远会被各种推陈出新的优势平台吸引,所以必须建立属于自己的客群定位。有机农业生产过程其实是一种人与自然和谐相处的过程,人类应该尊重自然而决不能充当自然的主宰者,动植物、害虫、病原物也是自然界固有的组成部分,对它们的管理是要充分尊重其规律习性,利用生物间的相生相克原理,建立健康、平衡的生产系统,辅之以恰当的农业措施,而不是过于强调农资和农业技术本身。一个农场的养殖与种植本身是不可分割的整体,有机农业的生态循环不是一句空话和口号,是真正要求建立尽可能完整的养分循环体系的闭环,主要的不是各种投入物质本身,而是利用农场种养殖循环的理念,围绕物尽其用的情况下尽可能完整的养分循环体系,由生产者依靠自己的力量,真正去构建属于农场的生态系统,而不过度依赖外来物料,让土地真正通过生态系统自身力量(如种植绿肥、利用畜禽粪便和植物秸秆制作堆肥、扩繁土著菌种活化土壤库存养分等措施)获得土壤肥力,培育健康的土壤,才能做好种植,并为养殖提供优质饲料,养殖也才能为种植提供干净的堆肥原料。


正如农场的养殖,当真正将自产剩余辅料全部用足,包括米糠、碎米、糙米、红薯藤、红薯干加上合适的青饲料,参考土猪演化过程中利用人类剩余物料的传统猪饲料配比成适宜的熟化汤料后,传统品种的肥猪本身对此做出了倾向性选择,动物自身就淘汰了自制的颗粒饲料,而就此去对比国标有机养殖标准,也就不难看到其实有机养殖的有机饲料目标已经实现了。


有机农业既是一种生产方式,也更是一种信仰。信的是自然,这个过程没有捷径,生产者和经营者必须要有信仰;这也是一场修行,道法自然,修习自然的智慧,只有不求借于外力而真正好好做自己,智慧才会有,一切也就通达了。当我们用无限的谦卑心态,利用好所有自有物料资源,不断调整实现生产资料自有化生产的循环替代,以勇猛精进的精神探索前行,秉持十足的信心,对真正高品质的有机产品有需求的客户就一定在!

                  (后稷农业  王雯君)


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